► 기사 전문 보러 가기
[ SEN 서울경제TV / 2020-12-15 ]
푸드테크 스타트업 지구인컴퍼니의 식물성 고기 브랜드 '언리미트(UNLIMEAT)'가 비트, 쌀가루, 완두, 마늘 등 식물성 재료(Non-GMO)로 만든 '언리미트 버거 패티'를 출시했다.
언리미트 버거 패티는 2019년 1월부터 개발을 시작해 배합비, 브라우닝, 육즙, 컬러감 등 다각도의 연구를 거쳐 외형뿐만 아니라 식감과 맛에 있어서도 실제 소고기 패티와 흡사하게 구현해 냈으며, 고기를 먹을 때처럼 수분감과 육즙도 즐길 수 있다.
