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[ 뉴스1 / 2021-02-26 ]
푸드테크 스타트업 지구인컴퍼니의 식물성 고기 브랜드 '언리미트(UNLIMEAT)'에서 지난 25일 '언리미트 풀드 바비큐' 신제품을 출시했다고 밝혔다.
이번에 지구인컴퍼니에서 선보이는 신제품 '언리미트 풀드 바비큐'는 결대로 찢어 촉촉한 식감과 풍미가 살아있는 100% 식물성 제품이다. 큰 덩어리의 고기를 낮은 온도에서 오랜 시간 훈연으로 익힌 후 결대로 잘게 찢어 만든 요리인 풀드 바비큐를 식물성 단백질로 구현해 고기의 식감, 맛과 향을 그대로 재현해냈다.
