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제목

강된장 쌈밥

작성자 UNLIMEAT(ip:)

작성일 2022-01-18 11:27:56

조회 399

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내용


강된장 쌈밥

진한 감칠맛의 강된장이 언리미트 민스와 어우러져
풍성한 맛과 아삭한 식감을 느낄 수 있어요.

1인분
15분
비건메뉴

재료

  • 해동한 언리미트 민스 (80g)
  • 현미밥 1공기 (120g)
  • 쌈 채소 (50g)
  • 새송이 버섯1개 (또는 표고버섯, 60g)
  • 양파 1/4개 (50g)
  • 식용유 1작은술
  • 물 1/2컵 (100ml)

양념

  • 다진 마늘 1작은술
  • 설탕 1작은술
  • 고춧가루 1작은술
  • 된장 2작은술
  • 고추장 2작은술

조리법

  1. 새송이버섯, 양파는 굵게 다지고, 양념 재료는 볼에 넣어 섞어 주세요.
  2. 달군 팬에 식용유를 두른 후 민스, 새송이버섯, 양파를 넣고 중간 불에서 5분간 볶아 주세요.
  3. 양념, 물 1/2컵을 넣고 3~5분간 자작해질 때까지 끓여주세요.(물 대신 채수를 활용하면 더욱 맛있게 즐길 수 있어요)
  4. 쌈 채소에 한입 분량의 밥을 올려 감싼 후 강된장을 올려 주세요.

TIP

▪️ 채수 만들기: 다시마, 말린 표고버섯을 넣고 은은하게 끓여 만들 수 있어요. 이때 버려지는 각종 채소 껍질(양파, 당근, 우엉 등), 파 뿌리를 활용해도 좋아요.

▪️ 쌈 채소 대신에 쪄낸 양배추로 즐겨도 좋아요.

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첨부파일 쌈밥.jpg

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