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[ 동아일보 / 2019-11-07 ]

이와 관련 국내 푸드테크 스타트업 지구인컴퍼니는 자체 기술력으로 개발한 식물성고기 ‘언리미트(Unlimeat)’를 론칭했다고 7일 밝혔다. 언리미트는 ‘끝없이 변화하는 고기(Unlimited Meat)’라는 의미를 담았으며 동물성 재료는 일절 사용하지 않고 현미와 귀리 외 세 가지의 견과류를 넣어 만들었다고 업체 측은 설명했다. 곡물과 견과류를 기본으로 한 언리미트의 대체육은 일반고기보다 단백질 함량은 더 높고 칼로리는 낮아 체중 조절에 효과적일 수 있다.

언리미트를 활용한 만두 제품도 선보였다.

소스를 포함해 100% 식물성으로 만든 ‘언리미트 만두’가 그것. 건강을 위해 곤약으로 만두피를 만들었으며 김치맛과 갈비맛 두 가지 제품으로 구성됐다.